在其上述声明中明确指出，全球下沉是和府的未来战略之一，全球同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

据其官网介绍，数字PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。在被资本热捧的同时，将于进博间举和府捞面的业绩却并不尽如人意。

而单价下调后的和府捞面，全球与其他品牌相比依旧不低。根据窄门餐眼数据，数字和府捞面人均价格为32.85元，数字五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。和府捞面一开始的定位是中高端，将于进博间举门店选址基本都在商场内部，将于进博间举设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

去年12月，全球和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。据声明，数字和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，数字比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

在激烈的行业竞争下，将于进博间举此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

归母净利润则分别为-2.06亿元、全球-2.11亿元和-2.99亿元。凌雁管理咨询首席咨询师、数字餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，数字这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

在激烈的行业竞争下，将于进博间举此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，全球和府捞面也选择了降价迎合市场。

除了行业内部竞争压力，数字整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，数字比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。将于进博间举开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。